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食用菌栽培技术

香菇菌皮为什么会过厚或过薄?怎么才能防止这

发布时间:2019-05-17 浏览次数:次 文章来源:未知 【关闭】
今天我们一起来看看代料栽培香菇转色技术要点都有哪些?怎么做才能防止香菇出现皮厚或太薄?
    菌筒转色的方式会根据栽培方式的不同,会有袋内转色法和脱袋转色法两种。
    (1)袋内转色法。选择这个做法的一般都是以不脱袋培育花菇为目的的菌筒,可以选择袋内转色法。主要技术是控温,控湿,增氧,光照刺激。在菌筒里的菌丝生理成熟之后,就要将套袋的两端扎好,或者等接种穴周围的菌落直径达十厘米时就要进行刺孔了,这些措施可以增加袋子里的氧气,促进代谢速度,散失部分水分,培养温度要保持在22~25℃,如果温度超过了25℃的时候,就需要将菇棚里进行通风散热了,避免“烧菌”,空气相对湿度控制在80%~85%,同时也要保持一定的湿差,菌筒在发菌的阶段是不能接触到阳光的,所以要进行遮挡,在菌筒进行转色的时候就需要接受一些阳光刺激,进行散光促进转色。在以上的条件下,就会看到菌筒接种穴周围发生变色流出黄色的分泌黄水,这个时候就需要将薄膜刺开排除黄水,让菌筒转色均匀。
    (2)脱袋转色。培育平板菇的菌筒是采用的脱袋转色法。
    怎么才能防止香菇菌皮过厚和过薄?
    代料栽培香菇,他的菌筒或者菌块的菌丝生长达到了生理成熟的时候。表层菌丝就会形成一种好像是树皮的保护膜,这就是菌皮。也被叫做菌膜。
    如果菌皮过厚。那是因为在脱袋的时候气温过高,空气相对湿度比较大,通风也没有达到要求。所以菌筒上的气生菌丝生长的比较旺盛,因为气温超过了25℃,菌筒表面分泌出的黄水比较多,所以在经过转色为深褐色的时候,变成了比较厚的菌皮。
    为了防止菌皮过厚需要这样做:菌丝进行转色的时候气温不要超过25℃。空气相对湿度为80%左右,菇棚内的通风排湿也要做好,不要让强光直射,如果在发现菌筒上的黄褐色水分泌的太多,我们就要拿出纱布将菌筒上多余的黄水擦掉。
    菌皮过薄是因为菌筒培养料里的水分太少变干,空气相对湿度也变低,不容易生长出气生菌丝,菌丝会在没达到生理成熟提前脱袋,促使它提前进入生殖生长。同时呢,光照过弱也会造成菌皮变薄。
    防止菌皮过薄应该这样做:制袋的时候我们要给足营养和适量的含水量,菌丝达到生理成熟后可以适当的脱袋,控制好温度,湿度,阳光,气等因素,使它形成适当的菌皮并且顺利出菇。
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